Λίγα χιλιόμετρα έξω από το Ηράκλειο δοκιμάσαμε απίθανους κολοκυθοκεφτέδες, μακαρόνια στο ζουμί και ωραία ψητά κρέατα, σε ατμόσφαιρα ζεστής κρητικής φιλοξενίας.
0 0
Μήπως η σχέση σου με το φαγητό ξεκίνησε πολύ πριν μάθεις να μαγειρεύεις ή να επιλέγεις μόνος τι θα φας; Από τις πρώτες γεύσεις που δοκιμάζεις
0 0
Από το κρασί της ταβέρνας σε μια νέα γενιά εμφιαλώσεων που διεκδικούν θέση ακόμη και στις πιο απαιτητικές λίστες, η ρετσίνα ξαναγράφει την ιστορία της.
0 0
Και όμως, μπορείς να φτιάξεις τις δικές σου σταφίδες στο σπίτι! Χρειάζεται απλά λίγη υπομονή για να αποξηρανθούν σωστά τα σταφύλια. Εδώ, σου δίνουμε τη συνταγή για ξανθιά σταφίδα με σουλτανίνα ή ροζακιά.
0 0
Με βάση την «αλάδωτη» σάλτσα ντομάτας που ετοιμάζουν οι μοναχές σε ένα μοναστήρι στις Κυκλάδες, φτιάχνουμε μια αρωματική, πλούσια σάλτσα ντομάτας που μπαίνει σε βάζα και είναι ιδανική για κοκκινιστά, λαδερά, μακαρόνια και ως βάση για πίτσα.
0 0
Αφράτα, αρωματικά τυροπιτάκια με προζύμι, απαλή ζύμη με γάλα και ελαιόλαδο, και πλούσια τυρένια γέμιση. Ιδανικά για πρωινό, κολατσιό ή μπουφέ. Αγαπημένο σνακ και για το σχολείο.
0 0
Μοιάζει να βγήκε από το χρονοντούλαπο για να μας θυμίσει πως η μπακαλοταβέρνα υπάρχει και είναι ακόμη εδώ, ολοζώντανη και απείραχτη όπως παλιά. Αν δεν ξέρεις πώς ήταν τότε, μπορείς να μάθεις σήμερα από τον Φίλιππα.
0 0
Ο Σεπτέμβριος φέρνει ξανά ξυπνητήρια, σχολικές τσάντες και το καθημερινό δίλημμα «τι θα βάλουμε αύριο στο lunch box;». Με λίγη οργάνωση και μερικά έξυπνα τρικ, το δοχείο φαγητού μπορεί να γίνει νόστιμο, πρακτικό και το σημαντικότερο να επιστρέφει άδειο στο σπίτι.
0 0
Αυτή την εποχή τα σταφύλια έχουν την τιμητική τους και δύσκολα μένουν για πολύ στο μπολ. Πέρα όμως από τη γλυκιά, δροσερή γεύση τους, προσφέρουν και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Τι μας δίνει λοιπόν μια χούφτα σταφύλια, πόσες θερμίδες έχει και πόσο πρέπει τελικά να μας απασχολούν τα σάκχαρά τους;
0 0
Η καρπουζόπιτα είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά καλοκαιρινά γλυκά των Κυκλάδων, με ιδιαίτερη παράδοση στη Μήλο, την Κίμωλο, τη Φολέγανδρο και την Ίο. Φτιάχνεται με λίγα και απλά υλικά, προσφέρει μια δεύτερη ευκαιρία σε ένα καρπούζι που ίσως να μην είναι το απόλυτο για να φαγωθεί φρέσκο, ενώ η επιτυχία της κρίνεται κυρίως στην υφή.
0 0