Η κλασική μουσταλευριά αποκτά πιο αρωματικό χαρακτήρα με πορτοκάλι, τζίντζερ και γαρίφαλο. Ο μούστος παραμένει ο πρωταγωνιστής, αλλά τα μπαχαρικά και τα καρύδια της δίνουν βάθος, ζεστασιά και μια πιο ιδιαίτερη φθινοπωρινή γεύση.
0 0
Mια πιο πλούσια και πικάντικη εκδοχή της κλασικής φακής, με έντονο άρωμα και καπνιστή γεύση. Το τσορίθο, το πικάντικο ισπανικό λουκάνικο, δίνει ένταση και χαρακτήρα στη σούπα, που είναι μια ιδανική πρόταση για όταν θέλουμε κάτι λίγο διαφορετικό. Σερβίρεται με ένα ωραίο χωριάτικο ψωμί.
0 0
Η σαλάτα δεν χρειάζεται να είναι απλώς συνοδευτικό. Με τα σωστά υλικά μπορεί να γίνει ένα πλήρες, χορταστικό γεύμα, γεμάτο φρέσκα λαχανικά, πρωτεΐνη, υδατάνθρακες, καλά λιπαρά και, κυρίως, γεύση.
0 0
Το μαύρο σταφύλι δίνει ένα ιδιαίτερα όμορφο γλυκό του κουταλιού, με βαθύ ρουμπινί χρώμα και πλούσια, φρουτώδη γεύση. Διαλέγουμε σταφύλια σφιχτά και τραγανά, κατά προτίμηση χωρίς κουκούτσι, για να παραμείνουν οι ρώγες σφιχτές και ολόκληρες μέσα στο σιρόπι.
0 0
Το clafoutis είναι ένα φλαν της γαλλικής κουζίνας που παραδοσιακά γίνεται με κεράσια. Καθώς πλέον τα κεράσια δεν είναι στην εποχή τους, θα το φτιάξουμε με σταφύλια και θα το σερβίρουμε πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και φιλέ αμυγδάλου.
0 0