Η κίνηση στους δρόμους της Αθήνας
Πού εντοπίζονται τα σημαντικότερα προβλήματα στους δρόμους του λεκανοπεδίου
Κωνσταντίνε Γκιώνη, γιατί όλοι το έχουν γυρίσει ξανά στα κλασικά ποτά;
Στο νέο επεισόδιο του podcast «Έχω ένα μυστικό», η Ιωάννα Σταμούλου συναντά τον Κωνσταντίνο Γκιώνη, bartender και bar manager του ιστορικού Jazz in Jazz, και συζητούν για την κουλτούρα του bar, τα κοκτέιλ, το ουίσκι, τα ταξίδια, τη γεύση και, πάνω απ’ όλα, τη φιλοξενία.
0 0
Σταφύλια: 15 συνταγές για να μην τα τρως μόνο σκέτα
Τι μπορείς να κάνεις με ένα τσαμπί σταφύλια πέρα από το να το φας όπως είναι; Πολύ περισσότερα απ’ όσα νομίζεις. Η εποχή τους είναι εδώ και είναι η κατάλληλη στιγμή να τα δοκιμάσεις σε σαλάτες, αλμυρά πιάτα, φοκάτσια, μαρμελάδες και γλυκά.
0 0
Ρύζι ή μακαρόνια: Ποιο ανεβάζει λιγότερο το σάκχαρο;
Όταν θέλεις να αποφεύγεις τις απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου, ποιο από τα δύο αποτελεί συνήθως καλύτερη επιλογή;
0 0
Από τον καφέ μέχρι το κεφίρ: 6+1 ροφήματα που έχουν συνδεθεί με τη μακροζωία
Η μακροζωία δεν εξαρτάται από μία τροφή ή ένα ρόφημα, αλλά από το σύνολο των καθημερινών μας συνηθειών
0 0
Το μενού της εβδομάδας (21-27/9) - Τι να μαγειρέψω σήμερα Παρασκευή; Μελιτζάνες με πιπεριές στο φούρνο
Ένα απλό φαγητό, που θυμίζει μπριάμ, αλλά πρωταγωνιστούν οι μελιτζάνες και οι πιπεριές, που ψήνονται μέχρι να γλυκάνουν και να μελώσουν. Η ντομάτα, το σκόρδο και τα μυρωδικά δένουν τα λαχανικά και δημιουργούν ένα πιάτο που τρώγεται εξίσου ωραία ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
0 0
Στοά Αρσακείου: Τι φάγαμε και τι ξεχωρίσαμε στις 9 στάσεις του νέου food hall της Αθήνας
Η ιστορική Στοά Αρσακείου μπήκε δυναμικά στην καθημερινότητα της Αθήνας, αυτή τη φορά με τη γαστρονομία σε πρώτο πλάνο. Καφές, γλυκό, μαγειρευτά, εκλεκτά ελληνικά προϊόντα, κρασί και κοκτέιλ συνυπάρχουν σε 9 διαφορετικές προτάσεις κάτω από την ίδια στέγη. Περάσαμε μια καθημερινή μέρα στη Στοά, δοκιμάσαμε, παρατηρήσαμε και καταγράψαμε τι αξίζει να γνωρίζεις πριν την επισκεφθείς.
0 1
Λιβανέζικο φακόρυζο (Mujadara) με καραμελωμένα κρεμμύδια
Φακές, ρύζι και άφθονα καραμελωμένα κρεμμύδια συνθέτουν ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της λιβανέζικης κουζίνας. Η μουτζαντάρα είναι απλή, χορταστική και γεμάτη γεύση, ενώ τρώγεται εξίσου ευχάριστα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
0 0
Στην Εστέπα της Ισπανίας τα Χριστούγεννα ξεκινούν από τον Σεπτέμβριο
Μπορεί εμείς - κάποιοι τουλάχιστον - να κάνουμε ακόμη μπάνια στη θάλασσα, όμως στην Εστέπα της Σεβίλλης οι φούρνοι έχουν ήδη πάρει φωτιά, φτιάχνοντας τα mantecados και τα polvorones, τα παραδοσιακά ισπανικά χριστουγεννιάτικα γλυκά.
0 0
Banana bread με κανέλα, πορτοκάλι και φιστίκι Αιγίνης
Ένα αρωματικό και ζουμερό banana bread, λίγο πιο πρωτότυπο, με αρκετή κανέλα, φρέσκο ξύσμα πορτοκαλιού και ελαφρώς καβουρδισμένο φιστίκι Αιγίνης. Η μπανάνα που ψήνεται στην επιφάνεια καραμελώνει και του δίνει όμορφη εμφάνιση χωρίς να χρειάζεται γλάσο ή άλλη επικάλυψη.
0 0
Από έναν φούρνο στην Τοσκάνη στο TikTok: Η 85χρονη Nonna Silvi που έγινε viral χωρίς να το επιδιώξει
Αυτή είναι η ιστορία της Nonna Silvi, της γυναίκας που έγινε viral χωρίς ποτέ να προσπαθήσει να γίνει influencer
0 0
Κεφτεδάκια φούρνου με σάλτσα ψητής πιπεριάς και πουρέ μελιτζάνας βήμα - βήμα
Ένα πληθωρικό πιάτο γεμάτο μεσογειακές γεύσεις και αρώματα, για τις μέρες που λαχταράμε τα αγαπημένα μας κεφτεδάκια σε μία ιδιαίτερη εκδοχή. Ιδανική συνταγή τόσο για το καθημερινό τραπέζι όσο και για ένα γεύμα με φίλους.
0 0
Σάλτσα ντομάτας: Και όμως η ζάχαρη δεν είναι η μόνη λύση για να μειώσεις την οξύτητα
Αν η σάλτσα ντομάτας σου βγαίνει συχνά κάπως όξυνη, η ζάχαρη δεν είναι η μόνη λύση, ούτε απαραίτητα η πρώτη που αξίζει να δοκιμάσεις για να τη διορθώσεις. Σωστοί χρόνοι, αρκετό ελαιόλαδο και λίγη υπομονή στη φωτιά μπορούν να κάνουν τη διαφορά.
0 0
Διακοπή ρεύματος: Πόση ώρα διατηρούνται τα τρόφιμα ασφαλή στο ψυγείο;
Σε μια διακοπή ρεύματος το σημαντικό είναι να κρατήσεις τις πόρτες του ψυγείου κλειστές. Για την ασφάλεια των τροφίμων, μεγαλύτερη σημασία από τις ώρες της διακοπής έχει το πόσο ανέβηκε η θερμοκρασία και για πόσο διάστημα παρέμειναν τα ευπαθή τρόφιμα εκτός ασφαλούς ψύξης.
0 0